Pompa per sciroppo Guida pratica alla pulizia
I. Può essere lavato! Ma deve essere fatto in base al tipo
● Pompa per pressatura manuale (modello per caffè/latte e tè)
Smontaggio e pulizia:
• Svitare l'ugello → Immergere in acqua tiepida per eliminare i residui di zucchero
• Rimuovere l'anello di tenuta → Utilizzare un vecchio spazzolino da denti imbevuto di detergente per strofinare la scanalatura dell'anello di gomma
Pulizia rapida senza smontaggio:
• Premere la testa della pompa 10 volte senza smontarla → Spremere lo sciroppo residuo
• Avvolgere un panno umido attorno all'uscita → Capovolgere la pompa → Aspirare il liquido residuo
● Pompa peristaltica industriale (macchine di grandi dimensioni nelle fabbriche di marmellate)
Focus sulla pulizia del tubo:
• Smontare il tubo → Capovolgerlo e risciacquare con acqua (come lavare gli stivali da pioggia)
• Inserire una cannuccia nell'apertura del tubo → Soffiare con aria per verificare il flusso d'aria
Manutenzione dei rulli:
• Pulire la scanalatura del rullo con un batuffolo di cotone imbevuto di alcool (per evitare che la cristallizzazione dello zucchero provochi inceppamenti)
● Pompa rotativa a palette (uso in negozio di miele)
Aprire e Risciacquare:
• Allentare la vite inferiore → Scaricare tutto lo sciroppo vecchio
• Fai circolare acqua calda e limone per 10 minuti (per sciogliere i cristalli)
II. Insidie di pulizia da evitare
• Motore immerso nell'acqua: Avvolgere la scatola motore in un sacchetto di plastica durante il risciacquo (per evitare schizzi e cortocircuiti).
• Deformazione dovuta all'acqua calda: temperatura dell'acqua ≤ 60℃ (una temperatura tollerabile al tatto).
• Corrosione acida forte: concentrazione di aceto bianco ≤ 10% (1 tazza di aceto 9 tazze di acqua).
• Formazione di muffa dovuta alla mancata asciugatura: utilizzare una pistola ad aria compressa per eliminare le gocce d'acqua dalle fessure.
III. Suggerimenti per la pulizia della pompa che fanno risparmiare tempo e manodopera
● Metodo sulla durata della vita della persona pigra:
Prima di cambiare lo zucchero, versare l'acqua di bicarbonato attraverso la pompetta → le bollicine lavano via la pellicola di zucchero. Utilizzare un sacchetto filtro per il tè sopra l'ugello → per intercettare le impurità e ridurre la pulizia.
● Prevenzione della ruggine e dell'inceppamento dell'olio:
Applicare olio minerale per uso alimentare (o una supposta di glicerina acquistabile in farmacia) prima della reinstallazione.
● Eliminatore di odori:
Dopo il lavaggio versare acqua salata diluita → per sterilizzare ed eliminare gli odori.
● I consigli segreti del maestro artigiano:
Per le macchie di zucchero ostinate, utilizzare un asciugacapelli per riscaldare → ammorbidire e risciacquare facilmente. Per anelli di tenuta appiccicosi → cospargere amido di mais per evitare che si attacchi. Conservare le pompe di ricambio in puro olio d'oliva.
IV. Segni che richiedono sostituzione o pulizia
• Sbiancamento e screpolature del corpo pompa in plastica (invecchiamento del materiale).
• Cigolio durante la pressione (usura dei cuscinetti)
• Particelle nere nel liquame (degrado del sigillo)
