Pompa per sciroppo Guida al riutilizzo
I. Tre situazioni in cui il riutilizzo è possibile
■ Rotazione dello stesso tipo di sciroppo
▸ Sciroppo di Cola → Sciroppo di Ciliegia (Conversione Sapore Scuro)
▸ Sciroppo semplice → Sciroppo alla vaniglia (transizione di sapore neutro)
▸ Sapore di frutta → Base di latte (agglomerazione degli acidi residui della frutta)
■ Corpo pompa in perfette condizioni
Anello di tenuta con buona elasticità (rimbalzo rapido quando schiacciato)
Nessuna cristallizzazione o blocco nel dispenser (controllare alla luce)
Pressatura fluida senza rumore
■ Pulizia profonda e tempestiva
Dopo lo smontaggio e il lavaggio, lasciare aerare completamente per rimuovere l'umidità
Immersione in lubrificante per uso alimentare (la glicerina farmaceutica è adatta)
II. Semafori rossi che vietano assolutamente il riutilizzo
■ Corpo della pompa incrinato/deformato
Sbiancamento della plastica = invecchiamento del materiale (come la fragilità di una vecchia bottiglia di acqua minerale)
Giunti metallici arrugginiti (anche un piccolo pezzo di ruggine è inaccettabile)
■ Odori che penetrano nel materiale
Pompa al gusto di menta riempita di caramello → Una sensazione rinfrescante che non può mai essere lavata Come ottenere una pompa industriale per cioccolato piena di succo → Un odore oleoso difficile da rimuovere
■ Residuo di sciroppo speciale
Sciroppo di mango e sago contenente particelle di frutta (fibre che bloccano la valvola)
Sciroppo alle erbe (componenti medicinali che corrodono l'anello di tenuta)
III. Operazione di riutilizzo in tre fasi
■ Smontaggio e pulizia approfondita
Risciacquo con circolazione di acqua calda e limone (60 ℃) per 10 minuti
Raschiare la scanalatura della molla con uno spazzolino a setole morbide (area con forti macchie di zucchero)
■ Modifica della sigillatura
Immergere il vecchio anello di tenuta in olio commestibile durante la notte per ripristinare l'elasticità
Aggiungere una guarnizione in silicone per uso alimentare all'uscita (previene il trasferimento di odori)
■ Prova di funzionamento
Pompare prima mezza tazza d'acqua → Avviare la produzione solo in assenza di odori. Osservare se la linea dello sciroppo è diritta (a forchetta = non pulita)
IV. Tecniche di riutilizzo per risparmiare sui costi
■ Rimodellamento
Converti una pompa per il tè al latte in una pompa per l'irrigazione (rimuovi la molla per ridurre la pressione)
Smontare una pompa industriale di scarto e rimuovere il tubo in acciaio inossidabile → Utilizzarla come supporto per rack di bevande
■ Metodo di riciclaggio delle parti
Conservare la molla/sfera in acciaio e le altre parti metalliche (immergerle in aceto bianco per rimuovere la ruggine e riutilizzarle)
Praticare dei fori nell'alloggiamento della pompa in plastica → Utilizzare come vaso per piantine (per il drenaggio del fondo)
